Podczas zakupu granitora wyjątkową uwagę powinno się zwrócić na to, jak funkcjonuje system mieszania, ponieważ od tego jest uzależniona nie tylko konsystencja granity, ale też wygoda pracy z urządzeniem. W modelach słabszej klasy napój potrafi się rozwarstwiać, a lód zbija się w grudki, co doprowadza do regularnego przerywania pracy i konieczności manualnej interwencji. Znaczenie ma również metoda chłodzenia – niezawodne są układy z oddzielnymi agregatami dla każdego pojemnika, które pozwalają na niezależne tworzenie różnych wariantów i gwarantują lepszą kontrolę nad stopniem zamrożenia. Jeśli granitor zostanie pracował w miejscu o dużym przepływie klientów, należy upewnić się, że jest przygotowany do intensywnego użytkowania i nie nagrzewa się przy ciągłej eksploatacji.
Oprócz parametrów konstrukcyjnych istotna jest też prostota czyszczenia – demontaż części musi być nieskomplikowany i nie wymagać stosowania dodatkowych narzędzi, ponieważ regularne mycie pojemników i części mających kontakt z napojem to wymóg w każdej bez wyjątku gastronomicznej działalności. Warto przy okazji upewnić się, że wytwórca zapewnia wsparcie serwisowe, a elementy wymienne są dostępne na miejscu, bez czekania tygodniami na dostawy.
Podczas prowadzenia miejsca z przekąskami niejednokrotnie granitor stoi obok innych urządzeń, na przykład podgrzewacz do nachos, zatem warto, gdy sprzęty te pasują do siebie stylistycznie i nie zajmują zbyt wiele przestrzeni na blacie. Z kolei przy oferowaniu finalnego produktu końcowego dobrze sprawdzają się praktyczne opakowania do granity – przezroczyste, z wieczkiem i otworem na rurkę, które efektownie prezentują kolor napoju i ułatwiają podawanie.
Takie szczegóły potrafią znacznie poprawić obsługę, a dla konsumentów są czytelne i łatwe w użyciu. Granitor, który jest prosty w użytkowaniu, bezawaryjny i dobrze zaprojektowany konstrukcyjnie, pozwala pracować efektywnie nawet w okresach szczytowego ruchu i nie sprawia problemów przy codziennej eksploatacji. Właściwie wybrany sprzęt przekłada się nie tylko na parametry serwowanego produktu, ale też na wygodę pracy i satysfakcję konsumentów.
+Tekst Sponsorowany+
